• Dal Re del latte

Nati dallo stesso latte, per darti la stessa qualità

Il Consorzio promuove un progetto di valorizzazione dei prodotti, diversi dal Parmigiano Reggiano, derivati dallo stesso latte di qualità che segue le indicazioni contenute nel disciplinare della Dop. Il “Re del latte” è ottenuto dalle vacche di allevamenti certificati, alimentate prevalentemente con fieno ed erba e divieto assoluto dell’uso di insilati. Tutto il latte è consegnato, appena munto e due volte al giorno, ai caseifici certificati ubicati nella zona delimitata tra il Reno e il Po, nelle province di Modena, Reggio Emilia, Parma e una piccola parte di Mantova (destra del fiume Po) e di Bologna (sinistra del fiume Reno).

Nella gamma dei prodotti, acquistabili negli spacci aderenti, sono presenti:


Mito

MITO
Latte, burro, yogurt, panne cotte, caciotte, ricotte e creme, da gustare da soli o come ingrediente per arricchire le tue preparazioni e per una gustosa merenda.


Gran Fresco

GRAN FRESCO
Formaggio da tavola con stagionatura inferiore a 12 mesi, ideale per accompagnare i tuoi aperitivi e le tue insalate.


Nicole Kidman

TOSONE
Ritagli di morbido formaggio, ottimi per accompagnare i tuoi spuntini e per stimolare la tua creatività in cucina.


Elenco Spacci aderenti al progetto:

Latteria Villa Curta e Centro Sesso
Latteria Due Madonne
Latteria Sociale Paverazzi
Latteria Sociale Molinazza
Sae Società Agricola
Latteria Valle
Caseificio Colline di Selvapiana e Canossa
Latteria Sociale La Grande
Latteria Sociale Nuova
Caseificio Boiardo
Caseificio Sociale Cavola
Società Agricola Montorsi
Caseificio 4 Madonne
Latteria di Campogalliano
Latteria Vo Grande
Latteria Agricola Begozzo
Caseificio Frizza
Società Agricola Giansanti
Caseificio Rozzi Giuseppe
Caseificio Sociale di Urzano
Caseificio San Bernardino
Caseificio Ugolotti
Caseificio San Pietro Val Parma
Latteria Sociale La Medesanese
Società agricola Saliceto
Caseificio Gennari Sergio e figli
Consorzio Produttori Latte
Caseificio Sociale Palazzo
Oratorio San Giorgio
Latteria Sociale di Beduzzo
Latteria Sociale Val D’Enza
Società Agricola Montecoppe
Società Agricola Butteri
Cooperativa Zootecnica Bazzanese
Società Agricola Pieve Roffeno

Coltello e Parmigiano-Reggiano
Ricette