Glossario
Il Parmigiano Reggiano non si fabbrica, si fa.
Oggi, come 9 secoli or sono, è fatto con ingredienti essenziali e genuini, e con la passione e la cura dell’uomo.
Scopri tutte le parole e i termini specifici.Fattori di qualità
Per definizione, il Parmigiano Reggiano è un formaggio a pasta dura di latte vaccino: senza ombra di dubbio, il più famoso e il più imitato nel mondo.
Impossibile confonderlo con le imitazioni.
L'esame dell'esperto
Il Parmigiano Reggiano è tutelato dalla Denominazione d'Origine Protetta (DOP).
Solo il formaggio prodotto secondo le rigide regole di produzione del Consorzio può ottenere il marchio Parmigiano-Reggiano.Il Parmigiano-Reggiano in cifre
Il Parmigiano Reggiano è il fiore all’occhiello del Made in Italy alimentare.
Grandi numeri per un grande formaggio: scopri tutte le cifre del formaggio con i puntini.