Biscottini Parmigiano Reggiano e rosmarino

Unire la farina con il burro ammorbidito, il Parmigiano Reggiano, i tuorli e gli aghi di rosmarino tritati. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e sodo, formare un cilindro, avvolgerlo nella pellicola trasparente e porre in frigorifero per circa 45 minuti. Una volta trascorso questo tempo, estrarre il cilindro e tagliare dei dischetti di circa 1 cm di altezza. Disporre su una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti. Spolverare con Parmigiano Reggiano e rosmarino quando sono ancora caldi e servire una volta raffreddati.