• Antipasti e aperitivi

Oro Reggiano

  • Difficoltà

    Bassa

  • Stagionatura

    18 mesi

  • Parmigiano Reggiano 50 g circa per persona
  • Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
  • Polvere d’oro (colorante alimentare, si trova nelle drogherie ben rifornite)

Tagliare a scaglie il Parmigiano Reggiano. Passarle in un piatto con Aceto Balsamico in modo che assorba l’Aceto balsamico, passarle in una ciotola e spolverarle con oro in polvere. Rimuovere, eventualemente aiutarsi con un pennello in modo che le scaglie di Parmigiano vengano completamente ricoperte d’oro e assomiglino a delle pepite.

Coltello e Parmigiano-Reggiano
Ricette