• Primi piatti

Spaghetti al limone

  • Difficoltà

    Bassa

  • Stagionatura

    18 mesi

  • Per 6 persone:
  • 450 g di spaghetti
  • 100 g di burro
  • 1 limone
  • 80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 3 foglie di basilico


Cuocere gli spaghetti al dente in abbondante acqua bollente. In una padella capiente far sciogliere il burro, aggiungere la buccia di limone grattata, il succo di limone, sale e pepe. Far soffriggere per circa 1 minuto poi aggiungere la pasta ben scolata. Amalgamare il tutto e condire con il Parmigiano Reggiano grattugiato e le foglie di basilico sminuzzate.

Coltello e Parmigiano-Reggiano
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