• Ricette Veloci

Finocchio gratinato

  • Difficoltà

    Bassa

  • Stagionatura

    24 mesi

  • 1 finocchio medio
  • sale
  • una noce di burro
  • 15 gr di Parmigiano

Mondare il finocchio dalle parti piú dure, tagliarlo a metá e cuocerlo in acqua salata.
Scolare, scaldare il burro in una padella e dorarlo leggermente.
Collocare il finocchio in una teglia da forno, sploverizzarlo di Parmigiano Reggiano appena grattugiato e infornare finché il formaggio non si sará completamente fuso. Servire caldo.

Coltello e Parmigiano-Reggiano
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