• Ricette Veloci

Pera al Parmigiano Reggiano

  • Difficoltà

    Bassa

  • Stagionatura

    24 mesi

  • 1 pera matura
  • 50 g di Parmigiano Reggiano (per le scaglie, si consiglia di utilizzare un Parmigiano Reggiano di 24-30 mesi di stagionatura.)
  • 4 o 5 foglie di menta
  • Aceto Balsamico Tradizionale di Modena o Reggio Emilia extravecchio

Pelare la pera e affettarla in senso verticale. Collocare le fette di pera a ventaglio su un lato di un piattino da dessert.
Sull´altro lato del piatto disporre il Parmigiano Reggiano tagliato a scaglie.
Versare su ogni pezzo di formaggio alcune gocce di Aceto Balsamico Tradizionale extravecchio, decorando il piatto con le foglie di menta.

Coltello e Parmigiano-Reggiano
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