• 2006

Incontro dei Laboratori per l'assistenza tecnica nel Parmigiano-Reggiano

27 febbraio 2006 -  Il 24 febbraio 2006, presso la sede del Consorzio del Parmigiano-Reggiano, si
è tenuta un incontro, organizzato dal Laboratorio di tecnologia Applicata del Consorzio, delle
strutture operative che forniscono assistenza tecnica ai 500 caseifici della zona d'origine. Diversi
gli argomenti all'ordine del giorno: la valutazione dell'impatto sul sistema produttivo
dell'applicazione dei regolamenti UE del cosiddetto "pacchetto igiene", la presentazione del "Piano
di controllo e miglioramento della qualità del latte", lo sviluppo del sistema Agrinet, la
programmazione della attività di aggiornamento scientifico ed il nuovo programma di ring-test
interlaboratori.
L'incontro fa parte del programma di coordinamento dell'Assistenza Tecnica gestito dal Consorzio
e finanziato dalla Regione Emilia-Romagna.

Coltello e Parmigiano-Reggiano
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