• 2006

Il Parmigiano-Reggiano ripreso dalla NBC

2 febbraio 2006 - Il Parmigiano-Reggiano ripreso dalla rete televisiva americana NBC. Il 30
gennaio scorso una troupe del noto network televisivo Usa si è recata in un'azienda di produzione
del latte e in un caseificio nei pressi di Parma per scoprire i segreti del Parmigiano-Reggiano e per
raccontarli al pubblico americano. La produttrice televisiva Andrea D'Ambrosio, in Italia per i giochi
olimpici per la trasmissione "Today Show", ha ripreso tutte le fasi della lavorazione ed ha
intervistato il direttore consorzio Leo Bertozzi che si è soffermato sul Parmigiano-Reggiano come
espressione del territorio e sulla difesa del marchio nel mondo.

Coltello e Parmigiano-Reggiano
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