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IL PARMIGIANO-REGGIANO AL CHEESE 2007

Reggio Emilia, 20 settembre 2007 - Il Parmigiano-Reggiano sarà al Cheese 2007, la manifestazione di Slow Food dedicata ai formaggi che si tiene dal 21 al 24 settembre nelle piazze e nelle vie di Bra, in provincia di Cuneo. Il Consorzio del Parmigiano-Reggiano sarà presente all'interno dello spazio espositivo della Regione Emilia-Romagna, dove si terranno assaggi guidati, rappresentazioni teatrali, incontri con le scuole. Lunedì 24 settembre, alle ore 11,30, verrà battuta all'asta una forma di Parmigiano-Reggiano di 14 anni del caseificio CVPARR, situato a Coviolo di Reggio Emilia; una forma prodotta con il latte di Vacca Rossa Reggiana.
Coltello e Parmigiano-Reggiano
Ricette