• 2009

FESTA DEL CASARO A MODENA

Parmigiano-Reggiano Notizie, giugno 2009 - Notizie dalle Sezioni

Modena - Lo scorso 22 maggio si è svolta la tradizionale festa del casaro modenese al ristorante “Gatto Verde” di Maranello, a Modena. E’ stata, come di consueto, l’occasione per i produttori modenesi di consegnare il “Coltellino d’oro”, i premi ai casari e ai caseifici che più si sono distinti per la qualità del loro Parmigiano-Reggiano e i riconoscimenti alla carriera.
Quest’anno il prestigioso “Coltellino d’oro” è stato attribuito al professor Gianluigi Melotti, stimato chirurgo modenese conosciuto in tutto il mondo per le sue pubblicazioni, che ha contribuito a promuovere il territorio modenese in Italia e all’estero.
Ecco l’elenco dei premiati:

“Medaglia d’oro” ai casari e “Targa d’argento” ai rispettivi caseifici:

· Giuliano Rossi (Consorzio Granterre – Caseificio di Riolo);
· Alberto Preci (Caseificio Montalto - Montese);
· Francesco Ambrogi (Caseificio Soc. Coop. San Paolo – Concordia);
· Massimo Libbra (Caseificio Soc. San Pietro – Benedello);
· Simone Manfredini (Caseificio Soc. Coop. Vallurbana – Sassuolo);
· Roberto Miolato (Caseificio Az. Agr. Verdeta – San Prospero).

Riconoscimento alla carriera:

· Bruno Grana (Caseificio Razionale Novese di Novi) dopo 42 anni di attività.
 

Coltello e Parmigiano-Reggiano
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