• 2011

Parma

Inaugurazione del nuovo centro commerciale “Eurosia”

Per l’occasione è stata mostrata al pubblico la cottura di una forma di Parmigiano-Reggiano

Parma, 21 aprile 2011 -  Lo scorso 9 aprile è stato inaugurato “Eurosia”, il centro commerciale di nuova generazione, ideato secondo i più moderni principi architettonici e realizzato nella zona di espansione a sud est di Parma.

In occasione dell’evento e in collaborazione con l’associazione culturale “La Barchessa” di Villa Aiola, per tutti i clienti del centro commerciale è stata effettuata la cottura di una forma di Parmigiano-Reggiano con fuoco a legna.

Ai presenti sono state illustrate le fasi della cottura e l’evoluzione storica della tecnologia di trasformazione, con una dettagliata descrizione delle caratteristiche nutrizionali del Parmigiano-Reggiano.

Coltello e Parmigiano-Reggiano
Ricette