• 2011

Parma

Nella “Valle del cibo”

All’evento trattati i temi di filiera e mercato del Parmigiano_Reggiano

Parma 24 giugno 2011 - Si è tenuto il 9 giugno l’evento La valle del cibo, organizzato da Echi di in/sostenibilità in collaborazione con CIREA, Cidiep, CEA, parco dei Cento Laghi, Parco del Taro, Legambiente e la Provincia di Parma.

Durante l’incontro si è parlato del Parmigiano-Reggiano con un focus su filiera e mercato. Il dottor Michele Berini ha condotto una relazione sul territorio e sulle possibilità di sviluppo delle attività legate alla filiera in zona montana.

Coltello e Parmigiano-Reggiano
Ricette