• 2011

Al Bos Food Party

Il Parmigiano-Reggiano perfetto finger food alla fiera di Sylt

Reggio-Emilia 26 luglio 2011 - La sera del 20 giugno si è tenuta l’annuale  serata dell’importatore Bos Food sull’ isola di Sylt  nel nord della Germania, l’ appuntamento più interessante ed atteso della gastronomia tedesca in quanto raduna tutti i cuochi dell’isola che sono tra i più rinomati in Germania. Infatti, nella popolare isola tedesca, ci sono più di trecento strutture, cento delle quali sono ristoranti di alto livello.

I ristoratori invitati hanno degustato tutta la sera una sequenza di portate “finger food” (cibo con le dita) di vario genere tra i quali una mezza forma di Parmigiano-Reggiano oltre ad antipasti, pesce, sushi e carne che prevedevano preparazioni insolite ed innovative.

Coltello e Parmigiano-Reggiano
Ricette