• 2011

Modena

Sudamericani in visita al Consorzio del Parmigiano-Reggiano

A Modena una delegazione brasiliana, formata da tecnici e operatori dell'agro-alimentare dello stato del Paranà.

Modena, 27 maggio 2011  -  Una delegazione brasiliana, formata da tecnici e operatori dell'agro-alimentare dello stato del Paranà, si è recata il 18 maggio scorso presso la Sezione di Modena per conoscere le finalità e l'attività del Consorzio del Parmigiano-Reggiano nell'ambito delle relazioni di scambio e di collaborazione che la Facoltà di Agraria di Bologna intrattiene con i Paesi del Sud America. Successivamente la delegazione è stata condortta in visita ad una stalla per assistere alle operazioni di mungitura del latte utilizzato per la produzione di Parmigiano-Reggiano e per intervistare alcuni produttori.

Coltello e Parmigiano-Reggiano
Ricette