• 2017

Fiera del Parmigiano Reggiano di Casina

Dal 4 agosto al 7 agosto, a Casina, torna l’atteso appuntamento dedicato al Parmigiano Reggiano di montagna

Reggio Emilia, 1 agosto 2017 - Da venerdì 4 agosto a lunedì 7 agosto 2017 il Parmigiano Reggiano di montagna sale sul palco animando le vie di Casina (RE) per la cinquantunesima edizione della Fiera del Parmigiano Reggiano. La manifestazione inizierà già dalla serata di venerdì con alcuni spettacoli di arte e musica e prenderà poi il via ufficiale nella mattina di sabato 5 agosto con i saluti delle autorità, l’inaugurazione del mercato agroalimentare “Il Re della Montagna” e tanti appuntamenti come convegni, mostre e approfondimenti legati a vari argomenti che dureranno anche per tutta la giornata di domenica.

Domenica 6 agosto si terrà la spettacolare cottura della forma di Parmigiano Reggiano con l’antico metodo del fuoco a legna che andrà in scena in P.zza IV Novembre. Gli appuntamenti con il Re dei formaggi non si fermeranno nel week end, infatti, lunedì 7 agosto alle ore 21.00 si terrà il tradizionale “Palio Città di Casina” dove i caseifici partecipanti si sfideranno aprendo ognuno una forma di Parmigiano Reggiano di 30 mesi che verrà sottoposta al giudizio di una giuria di esperti appartenenti all’associazione Assaggiatori Parmigiano Reggiano che decreterà il vincitore del Palio.

Vi aspettiamo a Casina!

Coltello e Parmigiano-Reggiano
Ricette